祛火解熱的苦瓜,味道讓許多人退避三舍,今天來介紹這道「怕苦也能吃」的料理:香蕉苦瓜卷!
首先準備的食材有:苦瓜、香蕉、蜂蜜、枸杞、少許鹽、少許油

步驟一:先將苦瓜洗淨後,去頭尾,再對半切開,去心

步驟二:起鍋,水量要淹過苦瓜,加幾滴植物油和少許鹽巴,煮開後川燙三分鐘,撈出過涼水(能讓苦瓜顏色保持翠綠)

步驟三:香蕉去皮,並抹上一層蜂蜜,幫助降低苦味

步驟四:把處理好的香蕉,塞入空心苦瓜,並切片,放入冰箱冷藏,口感更佳

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最後步驟:擺盤,並在每片上裝飾枸杞

這道料理「苦盡甘來」就完成啦!不僅解熱又能通便,怕苦瓜的人,現在就一起來試試吧!

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