究竟是怎麼做到的?為什麼好好一團糯米糰會變得跟氣球一樣?廚師把糯米糰放進油鍋之後,糯米糰馬上就開始不斷膨脹,這樣聽起來會讓人以為要做好油炸糯米飯很容易,但其實這可是非常考技術的一道料理啊!

要想能夠形成漂亮的「糯米氣球」,中間需要經過不斷的堆疊和擠壓,還有油溫的控制也很重要,種種要素都備齊之後,炸得金黃酥脆的「大氣球」才慢慢成形。甜甜的油炸糯米飯端上桌之後,常常會搭配烤肉還有生菜等一起食用,是一道去越南非吃不可的料理呢!

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不過好吃歸好吃,看看這金閃閃,油滋滋的誘人外表,要是吃得太多應該對於體重的增加會「非常有幫助」吧! XD

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