美麗視頻
美麗日報 撰稿小編：小鈺
喜歡吃雞的你有福啦～色、香、味俱全的照燒雞腿排，不用去外面的餐廳，自己在家就可以做。而且材料不多，作法也不複雜，讓我們馬上來看看該怎麼做吧！
首先，需要的材料有：
雞腿肉2片，約600g
料酒2大匙
味琳2大匙
醬油2大匙
白糖約1小匙，依個人喜好決定是否添加
Ad will display in 09 seconds
作法：
1. 首先，將料酒、味琳、醬油與白糖，倒入碗中攪拌均勻。
2. 將雞腿肉多餘的皮與筋去除，太厚的地方切開攤平，用刀子或叉子在雞腿肉上插洞。
3. 用偏強的中火先從雞皮的面開始煎，過程中需要不斷按壓。用廚房紙把從雞肉中滲出的油吸走，這樣更容易入味。
4. 單面煎至金黃色後，翻面繼續將另一面煎熟。完成後將火調小，同樣用廚房紙再把油吸乾。
5. 蓋上鍋蓋悶約2～3分鐘。
6. 掀開鍋蓋，轉為中火，加入準備好的醬汁。之後持續將醬汁淋在雞腿肉上，把醬汁煮至濃稠狀。（醬汁變濃稠之後很容易燒焦，要注意調整火侯。）
7. 醬汁完全呈現濃稠狀之後，關火。
8. 將雞腿肉切成喜歡的大小後，裝盤，淋上剩餘的醬汁。
9. 最後再淋上新鮮的檸檬汁，就可以開始享用啦！
材料都準備好了嗎？今天晚上就來挑戰看看吧～祝你大吉大利，今晚吃雞～
（文章內容美麗日報首發）
